Hasilsamping usaha dan agroindustri pertanian (termasuk didalamnya perkebunan dan kehutanan) sebagai pakan alternatif bagi ternak ruminansia dilakukan dengan beberapa tahapan sebagai berikut : 1. Observasi 2. Identifikasi 3. Penentuan perlakuan 4. Formulasi dan peningkatan nilai Observasi
- Teknik pengolahan bahan makanan dari kacang-kacangan bisa dilakukan dengan dua cara, yaitu moist heat dan dry heat sendiri merupakan biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak. Tanaman kacang-kacangan umumnya didapat dari tanaman famili pangan mentah atau belum diolah sebenarnya kaya akan nutrisi. Namun bisa berubah kandungan nutrisinya apabila dimasak atau diolah dengan cara yang pemasakan akan membantu pelepasan antioksidan dengan cara menghancurkan dinding sel sehingga zat-zat penting dalam sayuran itu lebih mudah diserap Kacang-Kacangan Berikut ini adalah jenis kacang-kacangan, seperti dikuti modul Prakarya Pengolahan 20201. Kacang TanahTergolong ke dalam familia fabaceae, biasa ditanam di lahan kering dan lahan sawah sesudah panen padi. Kacang tanah dikembangbiakan dengan biji dan dapat dipanen pada umur 90-95 hari setelah tanam. Ciri fisik tanaman kacang tanah berupa tanaman perdu dan berdaun Kacang Hijau Kacang hijau Vigna radiata adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan Fabaceae ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati Kacang KedelaiKedelai Glycine Max L. termasuk tanaman semusim, tergolong familia Fabaceae, buah berbentuk polong dan diperbanyak dengan Pengolahan Kacang-kacangan Berikut ini adalah jenis-jenis pengolahan kacang-kacangan, seperti dikutip modul Prakarya 2020 1. Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah Moist HeatTeknik pengolahan makanan panas basah moist heat adalah pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas Teknik Merebus BoilingTeknik merebus boiling adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, dan susu. b. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan PoachingTeknik poaching ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih 92-96°C. c. Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan BraisingTeknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara Teknik Menyetup/Menggulai StewingStewing menggulai/menyetup adalah mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api Teknik Mengukus SteamingTeknik mengukus steaming adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih, seperti bolu, puding dan Teknik Mendidih SimmeringTeknik simmering ini adalah teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung Teknik MengetimTeknik mengetim adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan 2 buah panci yang berbeda ukuran di mana salah satu panci lebih kecil, contohnya memasak nasi tim dan Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering Dry Heat CookingTeknik pengolahan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk pengolahan pangan panas kering sebagai berikuta. Teknik Deep FryingTeknik deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy, contohnya keripik. b. Teknik Shallow FryingShallow frying adalah mengolah bahan makanan atau proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan Teknik Menumis SauteingTeknik menumis sauteing adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/ Teknik Memanggang BakingMemanggang baking adalah pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air, contohnya produk pastry atau Teknik Membakar GrillingGrilling adalah teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas gridle atau di atas pan dadar telon yang diletakkan di atas perapian langsung. Suhu yang dibutuhkan untuk grill sekitar 292° juga Teknik Pengolahan Makanan Dry Heat Cooking Frying hingga Baking 10 Contoh Serealia Beserta Manfaat dan Hasil Pengolahannya Tahap Pengolahan Bahan Pangan Sayuran Perencanaan hingga Evaluasi - Pendidikan Penulis Maria UlfaEditor Yantina Debora
Bungkilkacang tanah merupakan hasil samping atau ampas yang berasal dari biji kacang yang telah diambil minyaknya dengan proses pengepresan mekanis atau ekstruksi. Pengolahan kacang tanah menjadi minyak kacang tanah atau dikenal dengan minyak sayur menghasilkan produk samping berupa bungkil kacang tanah yang masih banyak mengandung protein
- Tanaman pangan yang termasuk kebutuhan pokok atau dasar guna memenuhi kebutuhan nutrisi manusia untuk kehidupannya dibagi menjadi 3 kelompok yaitu tanaman serealia, tanaman kacang-kacangan dan tanaman umbi-umbian. Ketiga jenis hasil tanaman tersebut saat ini dikonsumsi oleh hampir seluruh populasi manusia di dunia. Berikut ini penjelasan tentang bahan pangan tersebut. Infografik SC Hasil Samping Padi. Hasil Samping Tanaman Serealia, Kacang-Kacangan, hingga Umbi Serealia Cereal Merujuk Modul PJJ Pelajaran Prakarya Kelas VIII, tanaman jenis serealia atau cereal atau biji-bijian merupakan sumber karbohidrat atau pati namun juga memiliki kandungan protein, lemak, serta serat dan beberapa jenis vitamin E, B kompleks juga mineral besi, magnesium, seng dalam jumlah sedikit. Contoh tanaman penghasil serealia adalah padi, jagung, gandum, dan sorgum. Padi Dari tanaman padi, diambil bulir-bulir padinya yang jika sudah dipisahkan dari kulit luar atau sekam disebut sebagai beras. Beras adalah sumber karbohidrat yang tinggi glukosa atau zat gula. Glukosa ini menjadi sumber energi bagi tubuh manusia dalam beraktivitas. Hasil samping dari tanaman padi adalah - Berasnya menjadi bahan makanan - Bagian kulit sekamnya digunakan sebagai media tanam untuk tanaman lain. - Bagian batang dan daun kering yang diperoleh usai panen dapat menjadi bahan bakar tungku. - Bagian sisa gilingan padi berupa dedak dapat menjadi pakan ternak - Bagian berasnya jika diolah kembali dapat menjadi bahan kosmetika Jagung Masa tanam jagung yang singkat, hanya sekira 80-150 hari membuat banyak negara menjadikan jagung sebagai sumber makanan pokok. Tanaman ini diambil butiran bijinya yang kaya karbohidrat sebagai bahan makanan. Selain karbohidrat, jagung juga punya kandungan betakaroten yang yang membentuk vitamin A, C dan likopenyang baik untuk kesehatan kulit. Bioflavonoid dan karotenoid dalam jagung mampu membantu menurunkan kadar kolesterol sehingga baik untuk kesehatan jantung dan mata. Jagung juga kaya serat yang dibutuhkan dalam proses pencernaan yang ideal. Antioksidannya disebut dapat mencegah kanker yang dipicu oleh radikal bebas. Hasil samping dari tanaman jagung adalah - Batang dan daun untuk pakan ternak sapi dan kambing - Olahan batang dan daun bisa jadi kompos - Biji jagungnya menjadi bahan makanan manusia dan juga hewan - Batang dan daun tua menjadi bahan bakar tungku Gandum Gandum termasuk tanaman serealia dari suku padi-padian yang kerap diolah menjadi tepung terigu. Gandum diambil bulir-bulirnya ketika sudah masa panen. Selain terigu, tanaman ini juga diolah menjadi pakan ternak, fermentasi gandum bisa diolah menjadi minuman beralkohol dan alkohol. Banyak juga yang lebih menyukai konsumsi gandum utuh sebagai makanan pokok karena seratnya membuat kenyang lebih lama dan turunkan kolesterol. Kandungan karbohidrat dan vitamin serta serat pada gandum baik bagi tubuh manusia. Selain itu, ada pula senyawa fitokimia yakni senyawa kimia yang mempunyai dampak positif untuk kesehatan dan mencegah kanker, laman Kemdikbud melansir. Hasil samping dari gandum - Sebagai bahan makanan tepung terigu, sereal, gandum utuh - Jeraminya digunakan untuk pakan ternak Sorgum Sorghum spp Tanaman ini tidak saja berguna untuk bahan makanan manusia dan ternak, namun juga digunakan untuk bahan baku industri dan bioenergi bioetanol. Jenis tanamannya dapat tumbuh di lahan ekstrim yang kurang subur dan pengairan terbatas sehingga potensial dijadikan alternatif diversifikasi pangan karena berbagai kelebihannya tersebut. Kandungan gizi sorgum tidak kalah dari padi yakni karbohidrat, protein, kalsium, dan serat yang lebih tinggi. Bahkan sorgum mengandung gluten rendah sehingga tepung sorgum sehat dan baik untuk diet. Hasil samping dari sorgum - Daunnya bisa menjadi pakan ternak - Bunga sorgum yang indah banyak dijadikan hiasan bunga rangkai - Batang sorgum menjadi lumbung bioetanol dan dapat menjadi bahan baku pembuatan pulp kertas. - Akar sorgum dijadikan jamu pelancar aliran darah Kacang-Kacangan Jenis tanaman kacang-kacangan yang digunakan sebagai bahan pangan adalah dari famili Fabaceae polong-polongan. Berikut ini beberapa yang digunakan sebagai bahan pangan Kacang tanah arachis hypogaea L Jenis tanaman ini umum ditanam di lahan kering atau sawah setelah panen padi sebagai tanaman palawija, karena akarnya disebut mampu menyuburkan kembali tanah yang gersang. Tanaman ini diambil bijinya untuk bahan makanan, dan dari bijinya pula ia dikembangbiakan. Masa tanam kacang tanah adalah 90-95 hari. Kandungan gizi kacang tanah diantaranya adalah serat, protein, lemak nabati, vitamin C, A, D, E, K, B kompleks/folat. Beberapa jenis mineral juga ditemukan dalam jumlah terbatas di kacang tanah. Hasil samping dari kacang tanah adalah - Bijinya untuk makanan - Daun dan batangnya sebagai pakan ternak Kacang hijau Vigna radiata Tanaman kacang hijau tumbuh subur di wilayah tropis dan diambil bagian biji polong buahnya. Kacang hijau kaya dengan protein nabati dan berbagai jenis vitamin yang baik untuk kesehatan. Kandungan gizi kacang hijau adalah kalsium yang baik untuk tulang, fosfor, zat besi yang baik untuk mencegah anemia, vitamin B kompleks yang mencegah penyakit beri-beri dan cacat pada janin dan melancarkan ASI. Kedelai Glycine Max L Tanaman kedelai masuk familia fabaceae yang diambil biji polongnya dan diperbanyak juga dengan bagian biji tersebut. Kedelai banyak dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan juga pakan ternak. Kandungan gizi kedelai yang menonjol adalah protein nabati, bermanfaat untuk membangun sel tubuh. Terdapat vitamin B1, B2, dan B6 serta provitamin A, juga berbagai mineral seperti magnesium, kalium, fosfor, dan selenium serta asam omega 3 pada kedelai. Kedelai juga mengandung lemak sehat dan tidak memicu kolesterol naik sehingga aman dikonsumsi. Ada pula lesitin, isoflavon, serta vitamin E yang semua baik bagi kesehatan tubuh. Bagian daun dan batang kedelai dapat menjadi pakan ternak setelah masa panen. Dapat juga diolah menjadi pupuk kompos. Umbi Umbi adalah perakaran yang mengalami perubahan bentuk serta ukuran karena berubah fungsi menjadi penyimpan cadangan makanan bagi tumbuhan. Umbi umumnya tumbuh di bawah permukaan tanah, dan bisa juga berfungsi sebagai alat perkembangbiakan tanaman. Berikut ini beberapa jenis umbi yang bermanfaat untuk sumber makanan manusia Ubi jalar sweet potato Memiliki kadar gizi yang tinggi, ubi jalar dikenal dengan nama ilmiah Ipomoea batatas L. Jenisnya antara lain ada ubi ungu, ubi madu, ubi kuning, juga ubi oranye dan ubi dengan isi yang berwarna putih. Kandungan gizinya selain karbohidrat kompleks yang baik untuk diet penderita diabetes, ada juga vitamin C, A dan beta karoten pada ubi ungu, ubi kuning dan ubi oranye yang mencegah terjadinya kanker. Serat ubi cukup tinggi dan baik untuk pencernaan, serta memiliki mineral seperti zat besi, folat dan tembaga serta mangan. Singkong/ubi kayu Singkong memiliki akar tunggang dan akar cabang yang akan membesar seiring lamanya masa tanam dan dapat dikonsumsi jika sudah siap panen. Singkong menjadi makanan pokok di beberapa wilayah dengan kondisi tanah yang tidak terlalu subur. Kandungan karbohidratnya tinggi sehingga bisa menjadi sumber energi untuk manusia dan hewan. Selain karbohidrat, umbi singkong juga memiliki dalam jumlah sedikit protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, juga vitamin B, C dan amilum. Pakar gizi menyebut manfaat singkong adalah untuk anti kanker, antitumor, dan menambah nafsu makan. Daun singkong dikonsumsi bagian pucuk mudanya dengan nilai gizi berupa vitamin A, B1 dan C, juga kalori, kalsium, fosfor, lemak, protein, hidrat arang dan zat besi. Kulit batang singkong mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat. Talas keladi Kandungan karbohidrat yang cukup tinggi membuat umbi talas bisa jadi bahan makanan pengganti makanan pokok. Selain ubinya, talas juga dikonsumsi daun mudanya. Daun talas juga banyak digunakan sebagai pembungkus makanan. Serat pada umbi talas baik untuk menyehatkan pencernaan, menyehatkan jantung karena membantu menurunkan kolesterol, juga menurunkan tekanan darah tinggi. Vitamin C dan B6 pada talas baik untuk imunitas tubuh, juga vitamin E untuk kesehatan jantung. Hasil samping talas adalah akar rimpangnya yang diolah menjadi bubur yang berkhasiat mengurangi encok. Getah akar rimpangnya untuk obat bisul serta getah daunnya untuk obati perdarahan luka dan bengkak. Jika dibakar sebentar, pelepah daun talas bisa jadi obat mengurangi gatal-gatal dan obat gigitan kalajengking. Bahan sisa umbi, daun dan pelepah talas juga dapat digunakan untuk pakan ternak. Kentang Tanaman kentang baik sekali tumbuh di wilayah dataran tinggi serta iklim tropis. Kentang banyak jadi makanan pokok penduduk Eropa dan Amerika, selain juga wilayah lainnya di dunia, karena dianggap lebih sehat daripada beras. Kandungan serat kentang bagus bagi pencernaan, dan berindeks glikemik rendah yang baik untuk mencegah diabetes. Kentang juga diyakini mencegah penyakit jantung, karena ada antioksidan dan vitamin C nya. Hasil samping dari kentang selain untuk bahan makanan manusia dan hewan, juga dipakai untuk bahan kosmetik karena umbi kentang dapat mengurangi mata bengkak, mata panda, mencerahkan kulit, mengencangkan kulit, dan membuat kulit terlihat lebih juga Tahapan Proses Produksi Budidaya Tanaman Pangan di Bidang Pertanian Pengertian Tanaman Pangan dan Contohnya Padi, Jagung hingga Ubi - Pendidikan Kontributor Cicik NovitaPenulis Cicik NovitaEditor Yulaika Ramadhani Yangtermasuk teknik ini adalah menggoreng dengan minyak banyak (deep frying), shallow frying, menumis (sauteing), memanggang (baking), membakar (grilling) dan roasting. Selain itu, dalam mengolah hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi dapat menggunakan teknik pengolahan pengawetan pangan.
Pertanyaan baru di IPS Pada system ini, bakat, kemampuan, dan kecerdasan menentukan kedudukan social seseorang. Seseorang yang memiliki prestasi akan mendapatkan penghargaan … dari masyarakat. Dengan demikian kedudukan sosialnya bisa meningkat. System ini dikenal dengan istilah…. dalam masyarakat, kita dapat melihat ada orang yang berambut lurus, berambut keriting, berambut bergelombang, berambut pirang, dan berambut hit … am. Pengelompakan berdasarkan perbedaan seperti ini di dalam masyarakat termasuk… A. Diferensiasi social B. Stratifikasi social C. interaksi sosial D. integrase sosial Dalam hubungannya dengan orang lain, sesorang memiliki hak dan kewajiban tertentu yang berkaitan dengan posisinya di masyarakat. Hal tersebut dikenal … dengan istilah… A. Stratifkasi B. Diferensiasi C. Kelas social D. Status sosial Perusahaan yang membeli barang-barang dari luar negeri untuk dijual di dalam negeri disebut ... A. agen B. makelar C. importir D. komisio … ner Penetapan harga sangat penting dalam perdagangan. Harga memiliki peranan penting dalam tercapainya kesepakatan Jual-Beli di pasar. Harga mencerminkan … kondisi permintaan dan penawaran yang terjadi di pasar. Oleh karena itu, produen atau pedagang harus menetapkan harga dengan baik agar konsumen tertarik dengan produk yang mereka tawarkan . ilustrasi tersebut menggambarkan salah satu fungsi harga… A. penjatahan B. pemberi sinyal C. pemberi insentif D. pembentuk harga

Adapun hasil samping dari talas adalah daun, batang dan akar talas. Kandungan nutrisi yang terdapat pada daun talas seperti polifenol, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan juga beberapa vitamin A, B1 dan C yang dapat melancarkan pencernaan. Olahan dari daun talas yang paling populer adalah buntil.

Minyakkacang tanah mengandung 76-82 persen asam lemak tak jenuh yang terdiri dari 40-45 persen asam oleat (C17H33COOH) dan 30-45 persen asam linoleat (C17H31COOH). Analisis kadar protein dalam bahan maupun olahan hasil pertanian meliputi analisis kadar protein total yang didasarkan pada penentuan jumlah unsur N dan analisis kadar

MinyakKacang Tanah (Refined Bleached Deodorized Peanut Oil / Refined Bleached Deodorized Groundnut Oil) Definisi : Minyak kacang tanah adalah minyak makan yang diperoleh dari biji kacang tanah (Arachis hypogea L.) dan telah mengalami proses rafinasi/pemurnian. Karakteristik dasar: Bilangan penyabunan 248 mg KOH/g hingga 265 mg KOH/g;

Menuruthasil penelitian, bagian dari hasil samping sayuran yang bernutrisi berikut ini yang masih dapat dikonsumsi, antara lain: 1. Kulit Bawang Dalam setiap masakan kita biasanya menggunakan bawang sebagai bumbu utama. Tanpa bawang, rasa makanan menjadi kurang nikmat.

Biodieselmerupakan bahan bakar alternatif yang sangat potensial untuk dikembangkan yang diperoleh dari minyak tumbuhan, lemak binatang ataupun minyak bekas melalui proses transesterifikasi dengan alkohol. Biodiesel merupakan bahan bakar masa depan yang akan menggantikan peran bahan bakar fosil yang semakin menipis ke depannya.

Kncnngtnnnll mcrupnknn konlotiitns kncang-kncnilgan yang po11ii11g di Ir~doncsin, dimana kacang tanah memiliki peran strategis dalam pangan nasional sebagai sumber protein dan minyak nabati. Kacang tanah biasa dikonsumsi dalam bentuk utuh maupun olahan. Adanya cemaran cendawan pada kacang tanah menimbulkan kerugian yang tidak sedikit. .
  • f5tzwc8tv0.pages.dev/55
  • f5tzwc8tv0.pages.dev/294
  • f5tzwc8tv0.pages.dev/266
  • f5tzwc8tv0.pages.dev/268
  • f5tzwc8tv0.pages.dev/68
  • f5tzwc8tv0.pages.dev/43
  • f5tzwc8tv0.pages.dev/148
  • f5tzwc8tv0.pages.dev/269

    • hasil samping dari pengolahan minyak kacang tanah adalah